文章编号：128783 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 10:55:41 / 浏览：次

可乐鸡翅是一种常见的家常菜，材料简单，口感鲜美且略带甜味。以下是制作可乐鸡翅的步骤：

1. 材料准备：首先准备好需要的材料，包括鸡翅中若干、可乐1罐（330ml，可以根据个人口味调整）、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐等。

2. 鸡翅处理：将鸡翅中清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，然后用刀在鸡翅表面划两刀方便入味。

3. 腌制鸡翅：将处理好的鸡翅放入碗中，加入姜片、料酒和生抽，抓匀腌制20分钟左右，使其更加入味。

4. 炒制鸡翅：热锅凉油，放入姜片、葱段爆炒出香味。随后将鸡翅放入，中小火煎至表面微黄。翻煎两面，直至呈现金黄色。如果希望上色更深，可以加入少许老抽调色。

5. 加入可乐：将可乐沿着锅边倒入，量以刚好覆盖过鸡翅为宜。大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁浓稠且鸡翅煮熟，可用筷子轻松插入鸡翅中。期间可根据口味调整适量加盐。

6. 收汁出锅：当汤汁变得浓稠时，打开锅盖收汁，轻轻翻炒几下鸡翅以防粘锅。汤汁收紧后即可出锅。

7. 装盘与享用：将可乐鸡翅盛出至盘中，撒上少许葱花以增加色彩和香气，然后就可以享用美味可口的可乐鸡翅了。

以上是制作可乐鸡翅的详细步骤，祝您烹饪愉快！希望您能做出营养丰富味道鲜嫩的可乐鸡翅！

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